是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酥草莓蛋糕的做法

点击查看大图

酥草莓蛋糕

浏览 1.4万 · 收藏 131 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

草莓 80克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 25克

、

糖粉 50克

、

黄油 100克

、

盐 1/8小勺

、

泡打粉 2.5克

、

低筋面粉 70克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草莓切丁备用。
步骤2/12 点击查看大图
将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。
步骤3/12 点击查看大图
把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
步骤4/12 点击查看大图
把冻硬的面团刨成丝，即成酥皮
步骤5/12 点击查看大图
100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
步骤6/12 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次
步骤7/12 点击查看大图
把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
步骤8/12 点击查看大图
轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
步骤9/12 点击查看大图
在蛋糕糊上铺一层草莓丁。
步骤10/12 点击查看大图
用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
步骤11/12 点击查看大图
在表面撒上酥皮。
最后一步点击查看大图
放入预热好170度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

换个做法

酥草莓蛋糕的其他做法

酥草莓蛋糕的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

酥草莓蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许