番茄炒包菜
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步骤1/5
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准备材料：包菜（只用了半个）清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁；
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步骤2/5
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热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身；
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步骤3/5
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包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下；
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步骤4/5
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把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱），翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦。
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最后一步
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我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间。
依依经验分享：
1：包菜营养丰富，价格便宜，干净易清洗，建议多吃；
2：整个炒菜过程保持大火；
3：不用加水，因为炒的过程包菜和番茄都会有水分出来的；
4：喜欢爽口的朋友只要把包菜炒至断生就可以，如果你象我这样喜欢软的口感的话，就适当延长炒的时间，把菜炒至软身。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-04
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