洋葱炒牛肉
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步骤1/5
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牛肉切薄片,用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好;
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步骤2/5
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热油锅,把切碎的洋葱、葱白部分爆香;
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步骤3/5
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捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒;
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步骤4/5
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把腌料倒进去一起爆炒;
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最后一步
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牛肉炒至变色,加入葱段,炒1~2分钟左右就可以啦!
依依经验分享:
1:切牛肉要顺纹切条,横纹切片,这样切出来的牛肉才会嫩滑;
2:事先要用调料腌入味再炒;
3:炒牛肉要大火急炒,炒的时间不能太长,不用盖锅盖;
4:炒牛肉不用另外加水的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-04
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