简单下饭菜--肉末酿青椒
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步骤1/5
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选长的顺溜的青椒数根,去蒂去籽清洗干净
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步骤2/5
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肉馅加料酒、生抽、盐、五香粉、水、少许橄榄油搅拌均匀
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步骤3/5
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把肉馅用筷子塞到青椒中
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步骤4/5
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塞满肉馅的青椒用生粉封口
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最后一步
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炒锅放油,把青椒炸一下,先下生粉封口的那一侧,然后在顺势把青椒滑放到锅里,青椒表皮煸到发黄有斑即可捞出。炒锅放油,葱姜蒜末炝锅,把炸好的青椒放到锅里,倒入酱汁(生抽+蚝油+糖+醋+高汤或者水),汁的高度以覆盖青椒为宜,小火炖10分钟,大火收汁,装盘即可。
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发布于 2012-10-04
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