海鲜烩饭
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步骤1/10
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鱿鱼剥去外皮,清理干净备用;
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步骤2/10
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将鱿鱼切花刀、过水备用;
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步骤3/10
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各种蔬菜洗净、切块、段备用;
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步骤4/10
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豌豆过水备用,虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用;(至此准备工作完成)
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步骤5/10
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锅中放橄榄油(或色拉油代替),放入蒜泥炒香,再放入洋葱炒至稍稍变软;
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步骤6/10
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放入番茄炒至变软;
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步骤7/10
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放入芹菜,翻炒均匀,再倒入番茄酱;(我这步忘了放番茄酱,在后面放的)
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步骤8/10
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放入洗好的米饭,倒入清水适量,小火焖半个小时左右;(水量约为平时做饭的1.5倍)
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步骤9/10
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等水分快干,米快熟时,放入过水的豌豆;
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最后一步
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再放入处理过我鱿鱼和虾,翻炒均匀,炒至水干米熟即可。
最后炒的过程中,如果水分不够,可以适量加一点水,要不停翻炒,防止粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-03
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