豆腐芝士蛋糕
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这款用豆腐、蛋清做的芝士蛋糕刚烤熟的时候,用手去触摸表面感觉就像刚煮熟的鸡蛋白一样很有弹性。放到冰箱冷藏之后再食用就跟普通的芝士蛋糕口感差不多了,都是要用勺子挖着吃的,很细滑的口感。 味道呢,要细细品味才能吃出豆腐的味道,很淡,很清香的豆腐味。阿呆是这样说的:“你要不告诉我这蛋糕里放了豆腐,我一点也吃不出来。你要告诉我里面放了豆腐,我还真吃出些豆腐味来了。”
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烹饪步骤
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步骤1/8
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奶油奶酪室温软化,放入白砂糖。
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步骤2/8
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同一方向混合搅拌至柔软,没有结块。
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步骤3/8
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把豆腐放进去继续搅拌,内酯豆腐很好搅拌,打两下就松散了,不会结块。
步骤4/8
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发布于 2012-10-03
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