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酸辣菠菜粉丝的做法

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酸辣菠菜粉丝

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

菠菜（洗净切成三段）一小把

、

粉丝（用凉水泡软）一小捆

、

盐适量

、

生抽一匙

、

醋半匙

、

蚝油半匙

、

糖适量

、

芝麻适量

、

油辣子 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
锅中倒水，煮开至沸关火，迅速下入菠菜，用余温烫熟菠菜，因为菠菜很容易烫软。烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起来不会发涩。
步骤2/5
捞出放入冰水中浸泡至凉。
步骤3/5
.用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出，过凉水，用剪刀剪成断，方便食用。
步骤4/5
菠菜捞出攥去水分放入盘中，放上粉丝，加入盐，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌匀、
最后一步
最后放入白芝麻，点缀1.2个花生米，我是用油辣子里面的花生米点缀的，嘿嘿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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