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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红薯粉条

、

黄豆

、

花生

、

芝麻

、

芽菜末

、

姜末

、

蒜泥

、

花椒粉

、

鸡精

、

胡椒粉

、

盐

、

酱油

、

醋

、

香油

、

辣椒油

、

豆泡

、

菠菜

、

香葱粒

烹饪步骤

步骤1/4
红薯粉条在温水中泡软，烧热油锅，下花生与黄豆炸酥，并将花生压碎；
步骤2/4
将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用；
步骤3/4
锅中烧热油，下葱末炒香后加高汤煮沸，将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟，然后连汤一起盛入碗中；
最后一步
将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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