麻辣萝卜皮
“心里美”的皮吃起来有点辣味,放些陈醋、生抽、再用花椒和辣椒炸点油一拌。嘿,麻辣口儿的,喝啤酒挺合适的,就着粥吃也不错。粉红色的萝卜芯可以切丝放些白糖和白醋拌着吃,很开胃,还解暑。我拌这道菜的时候喜欢再放些梨丝,吃着更爽口了。
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步骤1/6
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萝卜皮既然要吃掉,萝卜就要好好的洗干净。
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步骤2/6
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用刀将萝卜皮一片一片的削下来。
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步骤3/6
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在萝卜皮上撒些盐拌匀后等个十分钟左右,萝卜皮会出一些水,把水倒掉。这样做可以去除一点萝卜皮上的辣味。
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步骤4/6
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调入陈醋、生抽、一点点糖。
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步骤5/6
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捏一点花椒,把干辣椒用剪子剪成小段。
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最后一步
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锅底烧一点油,油冒烟后关火。把花椒和干辣椒段倒进锅里,马上就能闻到麻辣诱人的味道。把麻辣油再淋到萝卜皮上拌匀就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-02
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