红豆蒸糕
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步骤1/8
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蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发；
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步骤2/8
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加入植物油搅打均匀；
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步骤3/8
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筛入低粉；
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步骤4/8
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用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡；
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步骤5/8
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模具刷油，底部撒上蜜红豆；
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步骤6/8
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将面糊刮入模具中，抹平表面；
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步骤7/8
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放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟；
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最后一步
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出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-02
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