是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
川菜·干煸豆角的做法 点击查看大图

川菜·干煸豆角

浏览 13.3万 · 收藏 1463 · 学做 9
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

紫色透明

干煸是川菜的一种烹调技法，将豆类蔬菜切段，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。 干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。 但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。 我们可以先把豆角切好后放入微波炉高火叮4分钟的样子，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。 另外加了少许辣酱，更容易挂上味道，更易下饭。 扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
豆角 300克
、
猪肉馅 50克
、
干辣椒 适量
、
花椒 20粒
、
葱 适量
、
四川辣酱 1茶匙
、
生抽 1汤勺
、
盐 1茶匙
、
料酒 2汤勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

换个做法

干煸豆角的其他做法

干煸豆角的相关分类

八宝饭 棒棒糖 年夜饭 牛轧糖 帝王蟹 猪皮冻 更多

干煸豆角的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许