是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

瘦身版红菜汤的做法

点击查看大图

瘦身版红菜汤

浏览 36215 · 收藏 417

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为什么要叫“瘦身版红菜汤”呢？因为比起正宗的俄式红菜汤，我这次的做法不仅热量降低了，而且环节也精简了。正宗的俄式红菜汤是要先炖牛肉，然后用炖好的清汤牛肉和牛肉汤放入番茄和红菜头，还有其他蔬菜做汤的，盛到碗中还要在汤里放一点酸奶油，这样做出的汤味道才正宗。但是，在有的时候真的没有足够的时间去炖牛肉。而且，为了做汤买一罐酸奶油也不太值当，一罐酸奶油，四百多克，保质期三十天，售价三十五左右，只是为做汤的时候放那一小勺，那剩下的大半罐不抓紧时间吃就要扔掉了。其实酸奶油也可以用淡奶油代替，不过为了减低热量淡奶油我也没有放，只是在最开始的时候用黄油煸炒了一下培根，这样也会有香香的奶香味，如果你在减肥，可以用橄榄油代替黄油，培根也可以不放，直接做一锅红菜素汤。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

培根 2片

、

洋葱 1/2个

、

红菜头 1/2个

、

洋白菜 3大片

、

新鲜罗勒叶 4-5片

、

西红柿 1个

、

胡萝卜 1/2根

、

黄油 30克

、

盐 2茶匙

、

鸡粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅微热后放入黄油中火炒化，不要用大火，不然黄油容易糊，油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟。
步骤2/8 点击查看大图
放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟。
步骤3/8 点击查看大图
此时放入西红柿丁和红菜头片，继续翻炒，知道西红柿炒烂。
步骤4/8 点击查看大图
加入圆白菜片炒两分钟。
步骤5/8 点击查看大图
倒入适量的清水，大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
调入盐和鸡粉。
步骤7/8 点击查看大图
新鲜的罗勒叶洗干净后切成丝
最后一步点击查看大图
临出锅前洒在汤里，既可出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

换个做法

红菜汤的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

红菜汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许