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蜜汁叉烧肉

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国明的下午茶时光
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
梅肉 400克
、
洋葱 1个
、
姜 20克
、
蒜 2瓣
、
香菜 10克
、
盐 2克
、
料酒 10ml
、
蚝油 15克
、
海鲜酱 15克
、
叉烧酱 30克
、
蜂蜜 40克
烹饪步骤
小贴士

1．梅肉就是猪后臀尖肉，肉质比较嫩，肥瘦适当没有筋膜。此外选择肥瘦相间的五花肉或纯瘦的里脊肉也可以。 2．叉烧酱在超市都能买到，是由酱油 、蚝油、海鲜酱、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等调料混合熬制而成。味道偏甜，复合口味。 3．叉烧肉搭配梅子酱食用具有解腻的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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