全麦戚风蛋糕
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄和糖混合,打至蛋黄颜色变浅、糖基本融化,并且蛋黄液变得浓稠有光泽,分三次加入色拉油,每次都搅拌均匀,同样加入牛奶拌匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
全麦面粉直接加入到蛋黄中,低筋面粉过筛后加入,拌匀成全麦面糊。烤箱预热180度。
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋白打发,过程中分三次加入细砂糖,直至打至硬性发泡。
-
步骤4/5
点击查看大图
蛋白分三次与全麦面糊混合均匀,倒入模具,放入烤箱的中下层,上下火,烤55分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后立即取出,倒扣在烤网上放凉,然后脱模。
1.搅拌蛋糕的面糊时,一定要用翻拌的方法,切忌顺时针或逆时针的用力搅拌至面糊出筋。
2.全麦面粉因其颗粒粗大不容易结块,不用也不适合过筛。因含有麸皮,很容易生虫。尽量随用随采购。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-02
全麦戚风蛋糕的其他做法
全麦戚风蛋糕的相关分类
全麦戚风蛋糕的相关推荐
-
椰子凉糕
385016人看过 -
咸蛋黄肉松麻薯包外酥里糯❗小白也
7703人看过 -
低卡鸡蛋汉堡
20309人看过 -
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚
147841人看过 -
一招教你做出松软的全麦馒头
1681418人看过 -
原只椰子奶冻
62730人看过 -
孕中期的控糖早餐
100828人看过 -
无糖少油!外酥里软饱腹感极强的全麦饼干
163552人看过 -
全麦月饼
15927人看过 -
健康营养隔夜发酵全麦华夫饼三明治早餐
6596人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
252551人看过 -
咸味水浴全麦吐司
5732人看过