是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
宫保鸡丁的做法 点击查看大图

宫保鸡丁

浏览 19.9万 · 收藏 8277 · 学做 19
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.腌制鸡肉时先加盐抓拌一下,再加入其它调料抓拌,可使鸡肉更加嫩滑。用手比用筷子更能使调料和肉充分的混合,经过按摩的肉质更鲜嫩。 2.滑炒鸡丁时油温要低,炒到鸡丁表面变色即可盛出,不要长时间炒制,否则肉质容易变硬 3.注意花椒辣椒放置的先后顺序,先放花椒后放辣椒,不然不能激发花椒的香气 4.最后的炒制速度要快,过长的炒制会影响鸡丁的口感。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-10-01

换个做法

宫保鸡丁的相关分类

宫保鸡丁的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”