蓝莓味冰淇淋
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步骤1/6
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把牛奶，玉米淀粉，糖，蛋黄一起放到小锅里，小火煮；
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步骤2/6
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边煮边搅拌，至可以用手在木勺上划出横线就可以关火了；
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步骤3/6
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淡奶油用打蛋器打至6分发泡；
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步骤4/6
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放凉的奶糊与打发的淡奶油混合均匀；
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步骤5/6
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装进保鲜盒，放进冰箱冷冻室，隔半个小时拿出来搅拌一次，最少搅拌4次，最后一次搅拌后，放冰箱里冷冻3个小时就可以吃了。
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最后一步
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要吃的时候，提前拿出来室温放一会，就可以用勺子或冰淇林挖球器挖出来吃啦。
依依经验分享：
1：如果用金钻甜奶油的话就不用放白砂糖了，但用雀巢的淡奶油就要放点糖才好吃；
2：这个方子超级简单，最重要的是煮奶糊的步骤，一定要小火，一定要不停地搅拌，不能让奶糊沸腾；
3：放进冰箱以后每隔30分钟就拿出来搅拌一次，这是决定冰淇淋口感的重要步骤，不要偷懒；
4：奶油打发到5-6分就可以了，也有人喜欢不打发奶油的口感呢；
5：煮好的奶糊要先放凉再跟奶油混合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
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