肉松卷
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这世间有很多极其寻常的食物,却恰恰正是你我最难以割舍的心头至爱,譬如一盘很是家常的番茄炒蛋,一碗最普通不过的白饭,抑或是那新鲜出炉,从小吃到大味美又松软的肉松卷。它们虽说寻常到随处可见,平凡得几乎让人不易察觉,但于每个人的记忆深处,又何尝不珍藏着一段属于你和它之间的美味故事呢…… 松软的面包、醇滑的沙拉酱,再加上那丝丝缕缕让人胃口大开的香浓肉松,真是天造地设的一套绝佳搭配。 可在家自制时常常会遇到的问题就是,一.卷起时易开裂,外形不够美观;二.因烤焙的时间相对较短,面包卷的表皮上色程度不够金黄,视觉上不够诱人。其实只要你掌握了六个小窍门(博文末尾处附有小窍门的详细内容)轻轻松松就能徒手卷出松软美味而绝不开裂的超美味肉松卷,不信的话你就来试一试吧,保你一学就会。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉
250克
、
牛奶
130克
、
鸡蛋
25克
、
酵母
1小勺
、
白砂糖
30克
、
盐
1/2小勺
、
黄油
25克
、
肉松
适量
、
香甜口味沙拉酱
适量
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中
-
步骤2/16
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接着将砂糖和食盐分别倒入(砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解)
-
步骤3/16
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最后是倒入高筋面粉和酵母(酵母要最后放入,不要接触到盐,盐会杀死酵母)
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2012-10-01
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