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蒜香面包

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记忆中的童年,面包在我的脑海中所占份量并不深刻,思来想去或许是因为以前面包的种类过于单调的缘故 吧,吃来吃去也不过是有少许果脯的果子面包或是那口味微酸,无任何馅料的方面包。口味即单调,外形也不花 哨,引不起小孩子的喜欢也在情理之中……。直到成年后,第一次在巴黎贝甜面包坊见到这款外形十足小资范儿 的蒜香面包时,第一眼便已钟情,第一口便已深深迷醉其中,从此一发不可收拾的爱上了这蒜香浓郁、外形迷 人,超级热卖的招牌面包。 巴黎贝甜的蒜香面包共有三种,一种是蒜香法棍,一种是蒜香吐司,再有一种就是今天的蒜香面包,款款都 超热卖。而在家自制时,我最钟爱的就是这第三款,一则因为口感超赞、做法又最简单,二则是无需任何模具、 省去了额外的费用,仅仅只需一把刀片即可,更何况这面包的卖相非常具有质感。 说来也甚为奇妙,其实不过是一款很简单常见的橄榄形面包,只是从中间拉了那么一刀,挤上些和黄油拌匀 了的蒜泥,那一份特有的小资韵味便已显露无疑,滋味更是让人铭刻在心。经过烤箱烘焙的黄油蒜泥也早已没有任何呛鼻的大蒜气息,只留有那一抹抹醉人的独特香氛,真是让人不得不爱
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发布于 2012-10-01

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