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小芋头山药烧排骨

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我家喜欢吃那种炖至软烂，几乎可以到脱骨的排骨。也许是从小在北方的原因，对于红烧尤为喜爱。更是对色重，酱浓，挂汁的大肉菜没啥抵抗力。吃上一口软烂厚味的肉肉，一瞬间都会让人感觉足以足以。平时我喜欢在炖排骨的时候添加一些菌菇类，来吸收肉香。或者像这次加入芋头、山药味道也很不错滴。以我喜欢炉子上煲着东西的感觉，喜欢砂锅里面咕噜噜的翻滚，冒着飘香的热气，让家都变的更有家的味道。家并不是有多少人，而是彼此都为此惦念，挂心，那才是家。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
小芋头 10个
、
山药 半根
、
绿辣椒 4个
、
冰糖 10颗
、
蒜 5瓣
、
姜片 2片
、
葱段 2个
、
花椒 10颗
、
八角 2颗
、
香叶 2片
、
桂皮 一块
、
盐 3茶匙
、
白糖 2茶匙
、
老抽 1/2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
柠檬 半个
、
料酒 2汤匙
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-09-30

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