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西施豆腐的做法

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西施豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

内酯豆腐一块

、

鸡胸肉 50g

、

家乐浓汤宝 1个

、

香菇 10g

、

西芹少许

、

虾仁 20g

、

胡萝卜 20g

、

盐少许

、

生姜 3g

、

水淀粉少许

、

食用油硬币大小

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将内酯豆腐，鸡脯肉，香菇，西芹，虾仁，胡萝卜切丁（切豆腐时最好将刀上沾一些水）
步骤2/4 点击查看大图
将豆腐放入盐水中，微微汆烫。放入凉水中。（去除豆腥味）
步骤3/4 点击查看大图
将硬币大小的油倒到锅中，放入鸡脯肉编出鸡油为止。放入胡萝卜丁（胡萝卜中有丰富的Va只有在油脂中才能被人体吸收）煸炒。另起一锅。放入400ml的水烧开放入家乐浓汤宝。用鸡汤也可以（亲，只要你愿意熬汤，最好用砂锅炖哦！）
最后一步点击查看大图
放入内酯豆腐，香菇，西芹，虾仁放入锅中，微炖3分钟。放一点点生姜末。加盐调味（本身放入高汤所以不需要加鸡精）。待开锅后，放入水淀粉。

小贴士

该菜品为江南菜品，非常的清淡。对男女老少都很受欢迎。特别是对孩子，蛋白质，维生素！对人体非常好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-30

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