蓝莓山药
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今天做的这道蓝莓山药算是一道经典的搭配,山药软糯润滑,口味香甜,蓝莓酸甜清香,色泽怡人,把山药与蓝莓果酱完美的结合,不仅创造出了美味,同时它们自身不同营养成分的搭配,可以说成就了这样一道超营养美味的养生菜。 你知道吗?蓝莓中的花青素能改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。 而用蒸制的方法更好地保留了山药的营养,淋入蓝莓果酱,从“色”上来说也很养眼,这两种食材搭配在一起,既可当甜品,也可当零食,尤其深得女性朋友的喜爱,使这道经典的甜品养眼、养胃、养心,更胜一筹哦。所以,蓝莓山药成为让女人无法抗拒的养生美颜甜品也就不难理解了。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带上手套将山药去皮后,再清洗干净(一定要记得戴上胶手套,山药的沾液会让皮肤过敏,很痒的,一定要注意哦!)。蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉。
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步骤2/4
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趁着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块。
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步骤3/4
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小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却。
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最后一步
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最后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-30
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