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新疆大盘鸡

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玉池桃红

今天我做的这个大盘鸡，和传统的新疆大盘鸡已不太一样了，我根据家人的口味已大刀阔斧的进行了改版，我做的大盘鸡色彩也鲜艳，也有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。但我没加那么多的辣椒，比正宗的大盘鸡辣味要减很多，要清淡多了，哈哈，也没配面吃，我配的是米饭，也是相当好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
三黄鸡 一只
、
胡萝卜 一个
、
土豆 2个
、
料酒
、
盐
、
白糖
、
桂皮 两小块
、
八角 两个
、
红干尖椒 10个
、
花椒 一把
、
葱姜蒜 若干
、
青、红辣椒 各2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-29

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