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虾仁五彩豆腐羹

浏览 9.9万 · 收藏 2026 · 学做 21
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潘潘猫

处暑时节还要多吃些清热安神的食物，调整一下自己。可以多吃些银耳、莲子、百合、蜂蜜、海带、菠菜、芝麻、豆类和豆制品。 我用嫩豆腐与豌豆、胡萝卜、香菇、虾仁搭配做了一道健康养生菜---五彩豆腐羹，在这道菜中豆腐一改朴素的外表在其他食材的衬托下变得与众不同。豆腐是大家公认的最健康的食品之一，在这个时节大家别忘了多吃上几块。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
嫩豆腐 一盒
、
干香菇 三朵
、
胡萝卜 半根
、
虾仁 50克
、
豌豆 30克
、
姜末 少许
、
葱花 少许
、
食用油 两大勺
、
香油 适量
、
椒粉 适量
、
盐 一小勺
、
淀粉 半茶匙
、
料酒 一茶匙
烹饪步骤
小贴士

嫩豆腐在烹饪的时候容易碎，注意切的时候用刀划，不要用手用力的触碰，烹制的时候尽量少用铲子或者勺子来翻动，可以用手拿起炒锅的手柄来回的晃悠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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