辣椒黄豆炸酱
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10-30分钟
| 切墩(初级)
黄豆酱
200g
、
七彩椒
20个
、
肉末
250g
、
油适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
锅洗干净烧热，加入少许油和肉末炒香，把肉末的水汽炒干才香。
-
步骤2/3
点击查看大图
加入切碎的辣椒和黄豆酱翻炒出香味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前试试味道，可以加些糖，白酒，生抽之类的来提味。不过通常黄豆酱的味道已经很足，加不加就根据自己的口味了。
小贴士
1.自己的嗜辣程度，用容易买到的指天椒，杭椒，尖椒代替七彩椒。
2.没有自家做的黄豆酱，就用市售的黄豆酱，海天黄豆酱什么的都可以。
3.黄豆酱，肉，辣椒也不是一定要这么多，随意有些出入也都好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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