法式全蛋海绵蛋糕
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步骤1/7
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鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，面粉过筛备用鸡蛋打入盆里（盆要大一点）倒入细砂糖。
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步骤2/7
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取一个锅，锅里放热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发
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步骤3/7
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随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠
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步骤4/7
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将鸡蛋打到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以清晰的画出纹路时，就可以了
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步骤5/7
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分3-4次加入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使其混合均匀
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步骤6/7
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在搅拌好的蛋糊里加入植物油，继续拌匀
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最后一步
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倒入模具里，如果是烤盘则要垫上油纸，用力震几下，放入预热好的烤箱，180度30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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