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番茄鱼的做法

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番茄鱼

浏览 223.7万 · 收藏 1.8万 · 学做 240

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酸酸甜甜，好似初恋。每个做番茄鱼的妹子会不会想起某个人，某些回忆？

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黑鱼 1条

、

西红柿 2个

、

姜 2片

、

葱 2根

、

料酒 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
步骤2/6 点击查看大图
油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
步骤3/6 点击查看大图
剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
步骤4/6 点击查看大图
加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
步骤5/6 点击查看大图
煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
最后一步点击查看大图
用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。

小贴士

如果吃KFC有多余的番茄酱带回来，刚好用上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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