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草莓派的做法

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草莓派

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1小时以上 | 掌勺(高级)

飞饼 1张

、

草莓 300g

、

玉米淀粉 10g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 150g

、

细砂糖 100g

、

盐 3g

、

糖粉 50g

、

黄油 65g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀；
步骤2/6 点击查看大图
加入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右；
步骤3/6 点击查看大图
将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟；
步骤4/6 点击查看大图
草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用；草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用；
步骤5/6 点击查看大图
飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状；
最后一步点击查看大图
将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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