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猪肉粉条包子的做法

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猪肉粉条包子

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

猪肉馅

、

面粉

、

粉条

、

白胡椒粉

、

香油

、

老抽

、

生抽

、

味精

、

盐

、

酵母

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。
步骤2/5 点击查看大图
粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。
步骤3/5 点击查看大图
葱切葱花，姜和蒜也切末。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅。
最后一步点击查看大图
把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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