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什锦海鲜的做法

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什锦海鲜

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10分左右 | 切墩(初级)

去壳虾子

、

鱿鱼卷

、

西兰花

、

红椒

、

蟹肉棒

、

蚝油

、

料酒

、

盐

、

红辣椒

、

姜

、

蒜

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用
步骤2/3 点击查看大图
去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
最后一步点击查看大图
热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了）

小贴士

西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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