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五指毛桃煲乌鸡汤的做法

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五指毛桃煲乌鸡汤

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五指毛桃一般用来煲汤，具有去暑,化湿的作用，还有具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。很值得一提的是，五指毛桃在煲汤的过程中，会散发出一阵阵椰子的清香。用五指毛桃配搭着猪骨、鸡、鸽子来煲汤都是很不错的选择。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

乌鸡（竹丝鸡）半只

、

五指毛桃 100克

、

胡萝卜 50克

、

蜜枣 2个

、

清水 6~8碗

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过；
步骤2/4 点击查看大图
所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水；
步骤3/4 点击查看大图
大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；
最后一步点击查看大图
放盐调味就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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