无花果川贝炖鳄鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。
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步骤2/3
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冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。
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最后一步
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除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。
小贴士
鳄鱼干比新鲜的鳄鱼肉腥味和燥性大点，但是干品药效要好点。可以用姜汁酒汆水，也可以用陈皮汆水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-26
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