冬瓜鸭舌鸭架汤
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烹饪步骤
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步骤1/5
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冬瓜去皮洗净切块 最好不去皮 但是一定要多用盐水泡一会儿 鸭舌洗净焯水 姜切片 葱切段
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步骤2/5
鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过 期间喷一点黄酒最好
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步骤3/5
放入一旁砂锅之中（挑去花椒） 入水 大火
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步骤4/5
待汤滚发白时 放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可
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最后一步
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不可久煮 否则冬瓜鸭舌会煮化滴
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-26
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