鸡蛋炸酱面
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今天上个一道鸡蛋和豆瓣酱做的炸酱面,如果用鸡蛋炸酱我觉得还是用豆瓣酱比较合适。俺家的东北人可乐意吃鸡蛋炸酱了,拌面能吃好几碗,如果用葱蘸酱裹着豆皮吃就更开心了,呵呵~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将葱花和姜末切好,鸡蛋打散。
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步骤2/4
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起锅做油,油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋,炒出蛋花。
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步骤3/4
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倒入豆瓣酱一起翻炒,俺图省事没把蛋花盛出来,如果讲究的话,可以把鸡蛋盛出来,把酱先炒四五分钟,再倒入鸡蛋。
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最后一步
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鸡蛋和豆瓣酱炒匀用,要用铲子不停的翻炒,以免糊锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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