紫薯蓝莓奶酪球

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我们平时购买护肤品会选择保湿，抗氧化等功能的产品，就是因为想延缓衰老，让容颜永驻。紫薯中的花青素就是可以做到的。让皮肤光滑有弹性，防止日晒对皮肤的损伤。而且还可以减少致癌因子的形成，防止高血压。这都是和我们生活中息息相关的。多食有益健康的食物，在我们年轻的时候打下坚实的健康基础，就是将来给自己做的最好储蓄。紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括多种维生素和矿物元素就不用说了，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

紫薯适量

、

奶酪适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这两个紫薯实际颜色是不一样的，左边的更紫一些，稍后会看到实际对比。
步骤2/12 点击查看大图
紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干。
步骤3/12 点击查看大图
为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫。
步骤4/12 点击查看大图
用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。
步骤5/12 点击查看大图
把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。
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奶酪切小丁备用。
步骤7/12 点击查看大图
紫薯泥在手中揉成球。
步骤8/12 点击查看大图
压瘪紫薯球放入奶酪丁。
步骤9/12 点击查看大图
抱住奶酪后揉成球。此图可以看到2种不同颜色的紫薯，还是很明显的。
步骤10/12 点击查看大图
白芝麻倒入煎锅中。
步骤11/12 点击查看大图
小火加热白芝麻。
最后一步点击查看大图
放入奶酪球裹满芝麻即可。

小贴士

1.用微波紫薯的方式紫薯偏干，不容易全部沾满芝麻。蒸熟的紫薯会湿一些，更容易沾满芝麻。但我个人喜欢不沾满的感觉，这样露出紫色更漂亮。 2.深颜色的紫薯更干一些，更不容易揉成团和沾芝麻。深颜色的紫薯甜度稍稍强一些，但差距不大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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