大盘鸡翅
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步骤1/5
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锅中放入水,煮沸后将鸡翅中正背面各切两刀,放入焯煮2分钟后捞出,用自来水冲去浮沫后沥水备用
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步骤2/5
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土豆去皮切小块,尖椒去蒂去籽后切成棱形块
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步骤3/5
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锅中倒入油,大火加至7成热时倒入姜、花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒,煸炒出香味后倒入鸡翅翻炒约3分钟,将啤酒倒入,没过鸡翅即可
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步骤4/5
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加入红烧酱油,煮开后加入番茄酱、绵白糖后转小火,加盖焖煮20分钟
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最后一步
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加入土豆块,继续小火煮15分钟后,调入盐翻炒,改成大火收汁,加入青椒块继续炒1分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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