叉烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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里几肉彻底清洗干净擦去多余水分,切成大块;姜切片并拍扁,蒜切蒜末;
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步骤2/3
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将切好的里几肉放入干净的密封容器中,调入少许料酒,姜片,蒜末,3汤匙李锦记叉烧酱,1汤匙蚝油,少许鸡粉,少许糖一起拌匀,盖上盒盖,放入冰箱腌制24小时以上(记得时不时拿出来翻面,并可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味)。
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最后一步
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烤箱预热200度,中层上下火,烤盘上垫些锡纸,在烤架上铺好叉烧肉刷酱汁及蜂蜜,烤10分钟后翻身再刷酱汁及适量蜂蜜继续烤10分钟至肉熟即可。
小贴士
如果用来搭配米饭食用的话,可以将腌制叉烧剩余的酱汁入锅中煮熟收汁,浇在叉烧或饭上,更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
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