莴笋炒肉片
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前几天到朋友家吃饭,饭桌上有道莴笋炒肉片,肉片没有经过任何处理,就是猪肉本身的味道,格外的鲜美好吃,依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;
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步骤2/5
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胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香;
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步骤3/5
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略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟;
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步骤4/5
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加入莴笋片;
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最后一步
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调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
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