咖喱牛腩
177克
110克
44克
2191
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
所有食材清洗干净;
-
步骤2/11
点击查看大图
将牛腩切成大块;
-
步骤3/11
点击查看大图
冷水入锅烧开氽去血水;
-
步骤4/11
点击查看大图
用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片,葱切段,蒜剥4-5瓣备用;
-
步骤5/11
点击查看大图
胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中放油烧热后,将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟;
-
步骤7/11
点击查看大图
将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;
-
步骤8/11
点击查看大图
留底油烧热后,放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒,调入适量料酒;
-
步骤9/11
点击查看大图
加入大量的水,烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮);
-
步骤10/11
点击查看大图
2小时后,待汤汁略收干,加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花,并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟;
-
最后一步
点击查看大图
加入适量水调节浓稠度,并可再加入适量盐及鸡粉调味即可。
1、此菜有个做法很特别,就是把土豆和胡萝卜事先用油炒一下。
2、土豆和胡萝卜用油炒过以后,表皮微微收紧,再炖煮的时候,口感更好,也不会有多余的粉粉的汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
咖喱牛腩的其他做法
咖喱牛腩的相关分类
咖喱牛腩的相关推荐
-
照烧鸡腿饭
56725292人看过 -
咖喱牛腩土豆
232915人看过 -
照烧鸡腿
403240人看过 -
照烧鸡腿
552002人看过 -
自制牛奶雪糕(无需鸡蛋)
2771374人看过 -
大理石哈密瓜酸奶杯#爽口凉菜,开胃一夏!#
28901人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
254826人看过 -
家常烤羊肉(烤箱版)
298413人看过 -
鲜肉小馄饨
4893132人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#脆爽麻酱豇豆
96840人看过 -
土豆炖牛肉
21347174人看过 -
鲜蔬烤鱼
158701人看过