菠菜圣诞树蛋糕
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步骤1/11
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菠菜焯水，放到搅拌机中,往里面到入5大勺牛奶打碎.
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步骤2/11
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我称了称菠菜牛奶浓汁的重量是125克左右。
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步骤3/11
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蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入40克融化的黄油。
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步骤4/11
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加入菠菜牛奶浓汁。
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步骤5/11
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加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
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步骤6/11
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蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。
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步骤7/11
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盛1/3的蛋白到面糊中，切拌均匀.
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步骤8/11
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再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，切拌均匀。拌匀的时候不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
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步骤9/11
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把混合均匀的面倒入涂了油的模具中，在桌子上用力磕打几下，使其中的气泡消失。180度，中层，25分钟。我用的蛋糕模具小，烘焙的时间比较短，如果用大模具，就要对应增加时间了。
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步骤10/11
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取些糖粉，在糖粉中加入一点点水，调成浓稠的糖浆。
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最后一步
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将糖浆涂在放凉的蛋糕上，再撒上一些五彩的糖豆装饰，有浓浓节日气氛的菠菜圣诞树蛋糕就做好了，呵呵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-25
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