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青椒炒猪肝

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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、众所周知,猪肝含铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。而且它含有丰富的维生素A,能保护眼睛。 2、其实每样食物都有它特有的功效,因此任何东西都要轮着吃,对身体是大有好处的。 3、每个女人都需要补血,现在正值秋冬季节,大家都应该买来吃,可以滋补身体。猪肝对孩子也是大有好处的。 3、我买的猪肝价钱比较贵,差不多要二十元一斤,买了六元多钱,是爱森牌的。猪肝质量确实不错,白色的东东很少,处理就方便了好多。记得以前买的猪肝去除白色的筋膜就需要花很多时间,因为这些东西如果不去掉的话,烧出来会很腥的。 4、文文和老公都蛮喜欢吃这个菜,都说很好吃。 5、我记的菜谱都用味精来作为增鲜剂。其实我有的时候用味精,有时也用高汤精和鸡精。用下来我感觉高汤精增鲜效果比较好。 6、淀粉我一般用玉米淀粉和山芋淀粉。玉米淀粉用来勾芡和腌制比较好,山芋淀粉在炸或煎的时候用比较好。 7、最近胃口不太好,不知道吃些什么,就到自己博上来查菜谱。有些菜烧过一二次,过一段时间就忘了,幸好记录了下来。另外在不知道吃什么的时候翻翻菜谱就会发现一二样想吃的东西。这其实就是我办博的初衷,现在终于可以享受到自己的劳动成果了.

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-25

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