葱姜炒花蟹
-
步骤1/4
用小刷子洗净花蟹的外壳,剥去蟹盖,取下两旁白色的东东,剪去蟹脚的末端,用水小心地再冲洗干净,然后切二半(也可以切成四份),沥干,在切开的蟹肚子处拍上干面粉
-
步骤2/4
葱部分切葱段,部分切葱花;姜切姜片
-
步骤3/4
锅上火加热,倒入适量油,把拍上干面粉的蟹肚子朝下入油锅,使之表面结起来,再翻炒使蟹壳变红,盛出
-
最后一步
入葱段姜片爆香,倒入花蟹,加酒,加适量酱油、盐,加适量水加盖焖煮,待汤汁变浓,加糖,味精,翻炒均匀,撒上葱花,盛出即可。
1、花蟹用来炒着吃最好了,蟹肉味道鲜美,壳也不是很硬,很容易咬开
2、因为蟹性寒,因此做蟹的菜时要多加一些姜。
3、花蟹价钱比较便宜,我买的是五元钱一斤。真的非常价廉物美。
4、我很爱吃这个菜。文文懒得自己剥,帮她剥出蟹肉来她也爱吃。可是她老爸不爱吃这个,嫌烦。
5、现在海货比较多,可以买来尝尝哦。
6、选购花蟹,要选新鲜、份量重,蟹脚硬的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
葱姜炒花蟹的相关分类
葱姜炒花蟹的相关推荐
-
西红柿鸡蛋汤
12060267人看过 -
可乐鸭翅膀
524456人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5766487人看过 -
蒜蓉炒菠菜
18052人看过 -
蒜蓉炒菠菜
13311人看过 -
姜葱炒花蟹
13794人看过 -
油焖春笋
11077人看过 -
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#
7461人看过 -
红枣椰汁千层糕
2544人看过 -
懒人粉蒸排骨
1291人看过 -
春笋蘑菇蚕豆炒河虾
3058人看过 -
豌豆苗炒蟹味菇
15505人看过