法式小甜点玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕是法国风味十足的小点心,可以搭配红茶,咖啡一起食用,更加享受呦。喜欢蛋糕里有水果的清香,我在这个蛋糕里加了柠檬皮丁,吃的时候会咬到,丰富了味道,口感清新。
-
步骤1/9
点击查看大图
室温鸡蛋2个打到碗里
-
步骤2/9
点击查看大图
加入白砂糖,用打蛋器混合均匀,不用打发鸡蛋。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入蜂蜜搅拌均匀。柠檬皮丁切碎倒入碗中(我用的是淘宝买来的,感觉有点像果脯似的那种,干的)。
-
步骤4/9
点击查看大图
筛入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
黄油用微波炉解冻档加热1分钟左右即可,黄油熔点低很容易化。把融化的黄油加入到盆中。
-
步骤6/9
点击查看大图
把液体黄油和面粉混合物搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
-
步骤7/9
点击查看大图
取出冷藏好的面糊,装入裱花袋。
-
步骤8/9
点击查看大图
模具中涂抹一层黄油,再在上面撒上薄薄的一层高筋粉,把面糊挤到模具中约7分满,不要太满,烘焙中还会膨胀。
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱,中层 15分钟左右,可用牙签法判断。出现如图这种小鼓包才对呦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
法式玛德琳蛋糕的其他做法
法式玛德琳蛋糕的相关分类
法式玛德琳蛋糕的相关推荐
-
糯叽叽的青团
20487人看过 -
低脂低卡椰子饼干#2022双旦烘焙季-奇趣赛#
123993人看过 -
消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)
451841人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10217467人看过 -
甜甜圈
42827人看过 -
无糖脆皮吐司,这么健康我不允许你没吃过
33965人看过 -
美食美刻之酸奶迷你小蛋糕
143570人看过 -
香肠土豆焖饭
2803400人看过 -
港式菠萝包/椰蓉包/包含酥皮做法#最是家乡味 冬至大如年#
21705人看过 -
葱香生蚝煎鸡蛋
37640人看过 -
母乳香皂
21577人看过 -
超受欢迎的葱香芝士面包,百吃不厌
130868人看过