干锅香辣虾
-
步骤1/6
点击查看大图
剪去虾枪和虾须,保留虾脚;
-
步骤2/6
点击查看大图
大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
-
步骤4/6
点击查看大图
放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入适量生抽调味;
-
最后一步
点击查看大图
加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。
1.活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;
2.虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观;
3. 虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全;
4.根据各人嗜辣程度选用辣椒;
5.虾很容易熟,不要过分的煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
干锅香辣虾的其他做法
干锅香辣虾的相关分类
干锅香辣虾的相关推荐
-
快手香酥虾
13178855人看过 -
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜,家常有味】
22902513人看过 -
蚝油生菜
31838284人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11635121人看过 -
麻辣香锅
101332100人看过 -
超美味的油焖大虾
21671196人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾#给老爸做道菜#
5703895人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1775587人看过 -
茄汁大虾
31170672人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
440715人看过 -
香辣姜葱爆炒花甲
23664948人看过 -
红烧排骨
29931996人看过