如何挑选好吃的水果

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甜美多汁的水果不仅好吃而且还含有非常丰富的营养，是人人都爱的美味。可在日常生活中，我们一般购买水果经常会遇到这样的困扰，总有一部分是嚼之无味或酸涩难以入喉。前段在电视节目中看到一位超爱吃水果的达人传授给大家，据说是水果贩在进货时挑选水果的秘诀哦。无论什么水果，底部凹得越明显味道就会越甜。像桔子这类的水果还要看看底部有没有一个圆环状，如果有的话就是母的，母的口感会比较甜哦。当时觉得真是神奇，原来水果也有雄雌之分，以前可从来没有听说过呢。难怪很多时候同在一家购买的水果有些很甜有些却特别酸呢。节目中以桔子为例，据说按民间说法中间有个环形的就是母的，而且底部越凹且按起来微微发软的就是成熟的母桔子，口感会十分的汁多味甜；有个点状的是公桔子，口感相对就没有母的好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这种外皮光滑，底部有一个圆环状就是民间所说的母桔子了
步骤2/7 点击查看大图
这种在底部有一个点状的就是所谓的公桔子了，口感比之母桔子要逊色一些
步骤3/7 点击查看大图
橙、柑、桔子有高身橙，扁身柑，光身桔的说法，也就是橙子要挑高身的，柑要扁的，桔要表皮光滑的
步骤4/7 点击查看大图
想要买到好吃的桔子，挑出母桔子只是其中的第一步，因为只有成熟的母桔子才会甜美多汁第二步是用拇指按压底部，如果是微微发软的触感且底部内凹，则说明是成熟的，口感就会非常甜
步骤5/7
挑选好吃甜桔子的两点注意事项：要挑选外皮光滑、掂起来有份量且底部有圆环状的母桔子
步骤6/7
用大拇指按压一下底部（如下图），如果微微发软且底部内凹，则说明是成熟的母桔子
最后一步点击查看大图
苹果也是冬季人们最主要食用的水果之一，在挑选苹果时应选择表皮色泽黄里透红的，这样一般黄瓤，又脆又甜还有微微的一点点酸，味道很正。不要选绿里透一点点红的，这样的一般味道寡淡，即使水分不少但甜味一定不行。而且颜色不能特别红，最好是有些粉红但又不是红成一片，还带有许多红丝的这种。另外果蒂处要陷下去深的，这样才甜。表皮麻点多且用手指轻轻弹出清脆声的，就是又甜又脆的好苹果。（没有苹果把的一头为果蒂，记得要挑选果蒂处深的才好吃哦）

小贴士

以下是一些冬季常吃水果如何挑选的小窍门，贴出来和爱吃水果的童鞋们分享哦香蕉：不要挑两头有绿色的，那都是经过处理的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，圆润没有棱角的，正常黄色，略带芝麻点的。才是好香蕉，草莓：不要挑选色泽太红的，颜色越是鲜艳味道就越酸，红里带点白的草莓最是香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全。猕猴桃：选猕猴桃一定要选头尖尖像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁像鸭嘴的。鸭嘴状的很多是用了激素，真正自然熟的弥猴桃整个果实都是软的，挑选时买颜色略深的那种，即接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。猕猴桃要挑选接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。　　　　柚子：挑选柚子首先要掌握“不倒翁”的原则，选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。其次如果柚子皮细洁颜色呈淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分，同样大小的柚子要挑选份量重的。用力按压时不易按下的说明囊内紧实质量好，若个大而份量轻则皮厚肉少，味道一般。　有兴趣的童鞋做个小测试吧下面有投票哦，通过爱吃的水果看性格？爱吃桔子的人感情丰富，具有亲和力，但有时非常情绪化，态度让人捉摸不透爱吃苹果的人务实，做事冷静、有计划，不怕艰苦，但自尊心强，有些守旧爱吃香蕉的人外表坚强、内心软弱、多愁善感，在意别人对自己的评价爱吃樱桃的人善于理财，但容易感到寂寞，害怕孤独爱吃葡萄的人善于交际，组织能力强，而且不会锋芒太露，懂得保护自己，但比较懒惰爱吃草莓的人开朗乐观，非常有自信，会享受生活，但做事缺乏耐心爱吃梨的人很有才华，精力充沛，认定的事情绝不轻言放弃，但有时过于顽固爱吃柚子的人身体很健康、有很好的运动细胞，但自我意识太强、容易急躁

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发布于 2012-09-24

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