泡椒青笋炒肉片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将猪肉切片用3/1勺盐,一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用青笋切棱形片,切好后用3/1勺盐腌制片刻,稍后用手使劲挤出青笋里的水分,这样处理青笋会让其保持爽脆的口感,而且也保持了其翠绿的色泽
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步骤2/4
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泡椒切段,姜切片后,放入烧至六成热的锅内炒出香味
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步骤3/4
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将肉片放入,快速滑炒至七成熟后放入青笋片
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最后一步
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放3/1勺盐,2/1勺蘑菇精,炒匀扣即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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