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酸汤金针汆肥羊的做法

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酸汤金针汆肥羊

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小肥羊肉卷适量

、

金针菇适量

、

海南灯笼辣椒酱适量

、

葱、姜、蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小肥羊肉卷
步骤2/12 点击查看大图
金针菇
步骤3/12 点击查看大图
海南灯笼辣椒酱
步骤4/12 点击查看大图
海南灯笼辣椒酱
步骤5/12 点击查看大图
锅内倒油
步骤6/12 点击查看大图
放入葱姜蒜末与辣椒酱。
步骤7/12 点击查看大图
小火炒香葱姜蒜和辣椒酱。
步骤8/12 点击查看大图
加入适量清水。
步骤9/12 点击查看大图
大火烧开之后再煮5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
放入金针菇，煮至金针菇变软。
步骤11/12 点击查看大图
将肉片下入锅中。
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煮至肉片成熟，加盐调味，上桌前撒上香菜末辣椒圈即可。

小贴士

1.肉片选择比较肥一点比较好。 2.灯笼辣椒酱大概用了50g，如果比较能吃辣，可以再多放些。 3.菜里不要再放生抽或酱油，否则汤色会变黑，虽然不影响味道，但却影响菜品的颜色。 4.金针菇易熟，煮至变软即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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