海鲜芝士焗意面

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意面

、

芝士

、

青口

、

虾仁

、

鱿鱼

、

白菜花

、

小包菜樱

、

洋葱

、

欧芹

、

黄油

、

黑胡椒碎

、

盐

、

椰奶

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
各种海鲜去壳，切小块备齐；
步骤2/7 点击查看大图
各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；
步骤3/7 点击查看大图
锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；
步骤4/7 点击查看大图
锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；
步骤5/7 点击查看大图
加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；
步骤6/7 点击查看大图
加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；
最后一步点击查看大图
将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。

小贴士

1．各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香； 2．意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段； 3．煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感； 4．加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干； 5．芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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