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肉松寿司的做法

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肉松寿司

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慵懒了一个冬天，到了“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”的时节，此时若不出去踏青郊游，更待何时？

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

大米、水（大米与水1：1）

、

海苔 3张

、

黄瓜半根

、

肉松适量

、

盐少许

、

白醋 1.5汤匙

、

细糖 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大米反复淘洗至水清无混浊；
步骤2/9 点击查看大图
与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热；
步骤3/9 点击查看大图
1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀（此比例仅为个人口味，大家可以依据自己的口味在拌米饭时，增加醋/糖的量）
步骤4/9 点击查看大图
将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；
步骤5/9 点击查看大图
取1块寿司帘上铺1片海苔备用；
步骤6/9 点击查看大图
取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳）；
步骤7/9 点击查看大图
再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松；
步骤8/9 点击查看大图
将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3；
最后一步点击查看大图
第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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