肉松寿司
慵懒了一个冬天,到了“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”的时节,此时若不出去踏青郊游,更待何时?
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步骤1/9
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将大米反复淘洗至水清无混浊;
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步骤2/9
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与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热;
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步骤3/9
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1.5汤匙白醋,2汤匙白糖,少许盐放入碗中用筷子搅匀(此比例仅为个人口味,大家可以依据自己的口味在拌米饭时,增加醋/糖的量)
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步骤4/9
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将拌匀的糖醋汁倒入米饭中,彻底打散让味道均匀的渗入米饭中;
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步骤5/9
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取1块寿司帘上铺1片海苔备用;
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步骤6/9
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取适量米饭放在寿司中央,再小心的均匀平铺在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要铺满,此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳);
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步骤7/9
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再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松;
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步骤8/9
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将帘子往上卷,两手用力挤压定型,先卷1/3;
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最后一步
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第一步卷好后,继续用帘子卷压并用力定型,直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀,小心的切成段即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-23
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