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韩式香煎豆腐

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小牛烹香香
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
老豆腐
、
鸡蛋
、
韭菜
、
芫荽（香菜）
、
生抽
、
香醋
、
糖
、
蒜蓉
、
辣椒油
烹饪步骤
小贴士

1．最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作； 2．豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好； 3．煎制第一面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液； 4．煎制的时候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面； 5．调配调味汁不仅可以减少油腻，而且别有一番风味，口味可以自由调节； 6．可以在调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎口味会更加香浓好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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