雪菜春笋肉丝面
当你用心为家人做一份美食,得到他由衷的赞扬,那种满足感,让人沉醉。
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步骤1/8
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春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝;
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步骤2/8
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调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上;
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步骤3/8
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锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用;
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步骤4/8
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锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;
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步骤5/8
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滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒;
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步骤6/8
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接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度);
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步骤7/8
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倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,美极鲜酱油少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可;
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最后一步
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吃时,可依个人口味放适量猪油,洒适量胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-23
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